Lemon Pie

A Alejandra la conocí en la Facultad. Ella provenía de una numerosa y amorosa familia. Su mamá era hija de ingleses. Y como a Ale le gustaba cocinar como a mi, cuando nos juntábamos a estudiar también cocinábamos y nos pasábamos recetas. 

La crema de este lemon pie es receta familiar de ella. Gracias Ale!!!

Ingredientes:

Crema:

4 limones grandes, jugo nomás

manteca 200 grs

huevos 4

azúcar 250 grs

Masa:

harina

azúcar

mateca

huevo

yema

Merengue:

clara de huevo

azúcar

sal

Procedimiento:

en un bol apto para cocinar a baño maria colocar todos los ingredientes de la crema y poner sobre una olla con agua hirviendo y revolver asi constantemente hasta que espese. La crema no debe hervir xq se corta. 

Lo demás lo dejo al conocimiento de cada una