salsa de zuchinnis y manies

Para preparar esta salsa se necesita:

1 puñado de manies

2 cucharadas de semillas de sésamo

2 zuchinis

2 cebollas de verdeo

2 cucharadas de manteca 

1 cucharadas de ajo picado

PREPARACIÓN: 

dorar apenas el ajo en la manteca y agregar los zuchinis cortados en pequeños cuadrados. Agregar las cebollas finamente picadas. Sazonar a gusto. Y dejar enfriar.

Por otro lado, dorar el sésamo y el mani en una sartén y al enfriar procesar junto con las verduras precocidas. 

Hervir la pasta, colar y agregar esta salsa. Se puede condimentar con queso rallado.