Recetas Mías y de Doña Petrona

2 tazas de harina integral superfina leudante 3/4 taza de azúcar mascabo 1/4 taza de aceite Ralladura de 1 limón 1 taza de agua 3 cucharadas de chia

Abelca es el autor original de esta receta 500 grs de granos de choclo 150 cc de leche 3 huevos batidos separada la clara de la yema con 50 grs azúcar blanca la mitad para yemas y la mitad para claras 10 grs de anís y  30 grs de ajonjolí tostar x 10 segundos a fuego muy bajo 100 Manteca derretida El choclo se licua con la leche 10 a 15 segundos 40 ml de aceite vegetal 15 grs de polvo de hornear  100 grs de pasas rubias Cocinar en molde de vidrio encantado y con papel en horno precintado a 180 grados x 1 hora.